【城市味道】当小笼包遇见分子料理：上海老字号的2025突围战

2025年盛夏，豫园九曲桥畔的南翔馒头店总店门前，来自杭州的游客王先生正通过AR菜单点单。令他惊讶的是，除了传统小笼包，菜单上还有"分子小笼"和"素食蟹粉包"等创新产品。"我们既要